Curgete

curgete - courgette

A curgete, ou no estrangeirismo francês courgette, tem poucas calorias, não fosse ela um produto que a terra nos oferece no final da primavera e início do verão.

É rica em fibra, potássio e vitaminas do complexo B.

Ajuda a regular a função digestiva e intestinal e a pressão arterial.

 

Como comer

Pode ser cozinhada em sopas, estufados, guisados ou assados e vai ajudar a que o cozinhado fique com uma textura mais aveludada.

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